冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VSa宰羊羊肉推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS四季羊肉爐推薦評比
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS羊肉調理包推薦評比
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS團購羊肉爐推薦評比
我想，我們應算是有緣的人。 下午四點，陽光依然熾烈。甫一走近白馬泉，沁人心脾的涼爽迅速退去酷熱。 心中唯一的遺憾，我們只看到了即將退完的潮。水已趨于平靜，四壁留下濕漉漉的水痕，仿若大海退潮后沿海沙灘上層層沙浪。 心有不甘，便盯著水看，像看海一樣地看。水面如鏡，淺淺地凝在池底。這是被世人嬌寵著的泉眼，四方砌著石欄。還修上亭廊護著，活脫脫如一個四合院圍成的天井。 在泉眼后面，有兩塊泛著青苔綠的古石碑，記載著這泉的來歷與神奇：白馬泉始建于唐貞觀元年（627年），宋乾道元年（1165年）詔封泉池為“淵澤侯”。泉池長3.7米、寬3.4米、深2.5米。泉底巨石上鐫刻龍馬浮雕和臨水石刻“龍洞”二字。泉涌潮期無定，或一日數潮，或數日不潮。泉涌時水盈滿潭，潮息時淺澈見底。潮起時呼呼有聲，潮退時似馬蹄著地“得得得得”之聲。該泉為虹吸地質現象，是全國獨具特色的間隙泉。 水是好水。清澈透明，純凈如少女的眼睛。沿石階下到水邊，忍不住蘸起一滴水，虔誠地點在額頭，為自己施洗。清涼，由表及里，從頭至腳。再掬起一捧水，一飲而盡，甘洌滋潤，從喉頭直到腸胃，然后由內到外，渾身清新。 干凈的水，不只來自天上，也來自大地。雨雪是上天的恩賜，泉水是大地的母乳。 趴在欄桿上，俯看水面。久久不肯離去。期待奇跡的再次出現，期待潮漲。同伴們不時望一眼靠近西山的太陽，擔心今天已等不來再一次的潮漲。 忽然有人喊，漲了！漲了！ 水面泛起漣漪。有水泡冒起，如有人在水底架起火在燒。起初，水漲得很慢，有急性子的人，便嚷，我怎么看不出來在漲，又聽到有人歡呼，漲了漲了，我看出來了。 水還是漲得慢，有人站出來組織，指揮著大家一起對著泉眼喊：水！水！水水水！ 有人，從錢包里翻出硬幣往池里扔。沒有硬幣的，拿出紙幣也跟著扔。他們說，水代表了財，這樣會得到更多的回報。 能聽到“呼呼呼呼”的聲音，來自大地深處。水在迅速上升，水面如燒沸了，咕嘟咕嘟都騰跳著。極力尋找水的出處，只能感覺水從四面流出，卻找不到具體的位置。四圍的游客心情各不同，但都抑制不住臉上的興奮。為官者，或者想這是升遷的征兆；經商者，想的必然預示著商場上的一筆筆利潤豐厚的大單；求學者，祈禱的是金榜高中。把遇到漲潮當作了人生的好兆頭。 這小小的一方池水，如果真有潛龍深藏其間，想必也是一條可憐的龍啊。這淺淺的一池水，能掀起多大的風浪？如果水里圈著一匹白馬，我相信，這局促如馬廄的小池，遠不如草原對它有吸引。如此看來，這池水的消漲又有多大的神力呢？ 水似乎漲到了盡頭，不再汩汩地往外冒。圍觀的人群中，有人匆匆地離去，迷信的說法，看到潮退是不祥的，預示著從頂峰回落。心中充滿了欲望的人，患得必就患失。 觀潮的人比潮退還消散得快！水又漸漸回復到原來的高度。剛才扔到池里的紙幣垃圾般浮在水面，沉在池底的硬幣，反射出刺眼的光。 在泉眼下方，是一條溝，白馬泉是這條溝的源頭。只是不知那溝里流著的水被錢幣污染了沒有。 >>>更多美文：情感日志
耄耋老人兒時的春節記憶 文/李亮 “人家過年咱過年，人家吃肉咱不饞，有朝一日過好了，天天十五月月年。”如今，81歲的老人江淑梅還能想起這首打油詩，孩提時代每到年關，她總能聽大人們念叨起這首詩。一晃幾十年過去了，老人現在真正享受到了“天天十五月月年”的好生活，但兒時的春節記憶卻永遠地印在了她的腦海中。 江淑梅老人是土生土長的山陽人，1935年出生的她，經歷了解放前的困難時期，兒時春節的記憶也跟那個時代有關。“那時候，窮苦人家過年不貼春聯，也不掛燈籠，只有財東家才有。”老人說。那時，除夕后半夜，財東家開始放鞭炮了，村里的窮人就手提一個小小的棒槌燈籠去附近的廟里燒香，乞求過上好光景。 老人小時候家里十分艱難。5歲時父親去世，母親一人支撐一個家。即使這樣，老人的母親每年都會為孩子準備新衣服，把粗布煮綠做成褲子，用草灰將白布染灰做成上衣，年年如此。“當年我家對面就是一個財東，家里很是有錢，那家的姑娘過年時穿著細料布衣服，頭戴一個綢子帽子，粉色邊，旁邊還有一個花，十分漂亮。”老人眉宇間露出淡淡的笑容，看得出她對那個帽子印象很深刻，是當時人們都羨慕的物件。 江淑梅老人還記得那時去親戚家拜年，母親會提前準備4把掛面，1包點心，1斤糖。想起那時母親給她發5角錢壓歲錢的心情，老人激動不已。“一領到壓歲錢就高興的呀，到處跑著玩。”老人笑著說。 兒時雖然條件艱苦，但過年對于江淑梅老人而言還是非常有樂趣的。大年初一，吃過母親包的蘿卜絲豆腐餃子，她就和村里的小朋友一起去玩了。“那時沒有電，也沒有電視，孩子們就在一起做游戲，那些樂子現在的孩子都幾乎不玩了。” 那時村里人多，孩子也多，過年是極其熱鬧的。每年村里的老戲臺上都會有人唱戲，他們所唱的當時叫“二黃戲”，雖然孩子們不怎么聽得懂，但是那么多人聚在一起，孩子在中間跑來跑去，也是樂在其中。看“耍燈”也是老人的興趣之一，耍燈的都是村里的小伙子，他們用紅布把頭一包，用線將兩頭一扎，老人經常跟在他們后面大半天。除此之外，村里在過年時“玩船”“耍獅子”“打花鼓”……那個時候，窮人和富人差別變小了，因為所有人都在享受著過年樂趣。“那時根本想不到能過上現在的好日子，平時就跟過年一樣，所以我們更要珍惜啊。”老人意味深長地說著。 瑞雪飄春節 文/耿彥慶 三十多年前的節假日，娛樂活動簡單，社會風氣也單純，各單位領導干部時興在節日中只身走基層，到職工家送問候、送關懷。比如，春節時就興團拜或挨家拜年。在我剛工作的第二個春節，我就遇到過我所在學校孫德迪校長的春節走家拜年，至今想起，雖然恍若隔世，但內心依舊一片溫暖。 那是1983年，春節剛過，日子又恢復往日的平靜。離寒假收假還有一個星期，夜里下起了紛紛揚揚的大雪，到了早上，外面早已是冰天雪地，難以出門。 “當，當，當……”一陣清脆的聲音打破了雪天里的寧靜。“這樣的天氣，是誰來了呢？”我帶著疑問打開門。 “春節愉快！假期休息得好吧？”隨著渾厚的朗朗問候聲，一個高大魁梧的身影出現在眼前：藏青色滌卡布中山裝落滿了厚厚的白雪，雙手還撲撲拍打著；濃密的眉毛上也粘著幾星晶瑩的雪花；摘下帽子，夾著縷縷銀絲的頭發有力地向一側分揚，透出一股勃勃的英氣；慈祥和藹的寬大面容，閃爍著微笑，有如春風拂面。“孫校長，這么大的雪，你怎么來的？” “踏雪騎車來的。”他邊伸出手邊說道，“假期里，我差不多走訪了所有的老師家，到你這兒，是最后了。”說著，他伸出了寬大的手。我驚異地抓住他的手，心頭上充滿了感動與親切：要知道在這風雪彌漫、道路冰滑的天氣里，從他所在的胡家廟騎車到我所住的韓森寨，對一個年近五十的人來說，該是多么不易……用不著太多的動聽的話，孫校長親切實在的舉動照亮了我在風雪天里的灰暗的心。看著漫天的飛雪，我想到了開國偉人毛澤東主席一句美好的詩句——“飛雪迎春到！” 真的，當年的那番情景至今想起，依舊溫暖與感動。 那時的春節 夢里的童話 文/陳群紅 上世紀七十年代，對每個人來說，過春節無疑是一年當中最為隆重的盛事。尤其是孩子們，無時無刻的不在想著、念著，盼得眼睛都“藍”了。一過了臘月二十，便巴不得父母趕緊蒸饃、過油、剁扁食餡，美美的解一回饞。有肉與否先拋在一邊，單那又圓、又軟、又筋，令人“眼暈”的雪花白似的大饅頭，聞一聞，就是一種享受。 到了大年三十晚上，激動人心的場面終于來臨。 在炮竹的煙硝中，在燒紙余灰的游蕩下，在兩根紅紅喜蠟的燭光里，我們一家人齊聚在桌子旁，每張臉都映得紅通通的。桌子上不見了平日那些包谷面或紅薯面做的窩窩頭，取而代之的是冒著熱氣的炸油馃、菜丸、菜包、豆包、棗花以及打鼻兒香的餃子。 盯著這些好吃的，我身上的每一根神經都上滿了弦，小臉繃得登登的，筷子攥得緊緊的，生怕它一不小心飛到了哥哥手里。見我一副躍躍欲試、急不可耐的樣子，父親這才笑著說：“好了，吃飯嘍！”同時囑咐我：“別恁慌，你是咱家的小不點，沒人和你搶。鍋里的扁食，都是你的。” 毫不夸張的說，在當時，餃子是絕對的“珍羞美味”。能吃飽一頓豬肉餡餃子，絕對是一年中最開心，最幸福的美好時光。當然，做為春節的頭等大事兒：吃，不僅體現在生活的改善上。每逢走完親戚，母親總會大方的將回送的“果子”全部拆開，供我和哥哥們嘗鮮。常見的果子是一種狀似月牙的糖角，內含一層粘粘的“糖稀”，咬一口，蜂蜜似的賊甜。另外搭配一些暗紅色的或橢圓，或長筒形之類的果酥。還有一種最好吃的“茶果”點心，因價格貴，一般情況下是很難吃到的。 除了能夠吃好的，喝好的！在孩子們眼里，過年最大的樂趣莫過于痛痛快快的玩。在玩的過程中，最興奮的莫過于“拾炮”。趕上三十、初一、破五、十五幾個特定的日子，只要聽到誰家鞭炮聲噼哩啪啦的一響，拾炮的孩子像攆兔子似的，一個個撒著歡兒，撂著蹶子的沖刺。等鞭炮放過，大伙兒蜂擁而上，在炮竹的碎屑里連翻帶扒。這些所謂的“戰利品”，其實都是些沒捻兒的炮，放、自是放不響的。唯一的法子是將其剝開，鋪一張紙，控出里面的藥面兒和藥捻兒。然后燃著一根香，沖藥面兒輕輕一戳，嗤喇一聲，眼前便會爆起一溜兒星火。這一簡單的玩法，卻有個好聽的名字——熾花。 然而最令我刻骨銘心的記憶，不是吃，也不是玩，而是父親給我發壓歲錢時的情景。短短的一瞬間，足可以用“神圣”二字來形容。 我還記得，父親摸出幾枚二分或五分硬幣時的表情，既和藹，又莊嚴。發錢時，他會逐一的先給我們兄弟幾個細細“相面”，考慮哪個該花，哪個不該花，花幾分？每次的結果，都是我最多，一毛錢……這一毛錢，不用父母惦記著要，開學時，我會主動的退還回到他們手里。 “年年歲歲花相似，歲歲年年人不同”。 悄然回眸，兒時的春節恍如隔夢。彼時，父母供奉的是“陳氏宗親先遠三代”及祖父祖母，現在，我供奉的卻是自己的雙親。望著鏡子里時愈不惑的臉，捧著相框里逝去的音容笑貌，春節——我已癡癡的分不清是喜，抑或是悲…… >>>更多美文：好文章
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